Receta fácil de blini vegana y sin gluten

Desde la preparación hasta la elaboración de tus propios blinis.

Los ingredientes:

– 90 gramos de harina de arroz
– 40 gramos de harina de trigo sarraceno
– Medio sobre de levadura en polvo sin gluten
– Un yogur de soja natural
– 150 ml de leche vegetal
– Una pizca de sal
– Una cucharada de aceite vegetal

Preparación (15 minutos)

1 – En una ensaladera poner las harinas, la levadura, la sal, el yogur y mezclar
2 – Añade la cucharada de aceite
3 – Vierte poco a poco la leche mientras mezclas.
4 – La masa debe quedar espesa
5 – Dejar reposar una hora
6 – Cocina tus blinis en una sartén engrasada, formando pequeños montoncitos
7 – Dora tus blinis por ambos lados

Puedes servir con hummus o tzatziki.