Ensalada asiática crujiente: fresca y lista en 10 minutos para una comida equilibrada

¿Estás buscando una ensalada rápida para preparar un almuerzo fresco y ligero? Descubre esta receta de ensalada asiática, perfecta para una comida completa y saludable. Fácil de hacer en tan solo 10 minutos, combina ingredientes sencillos pero sabrosos, y está inspirada en las mejores ensaladas del mundo.

Ingredientes :

• 1 puñado de ensalada verde (mezcla de lechugas o rúcula)
• 1 hinojo, finamente picado
• 1 zanahoria rallada
• 1 pepino cortado en rodajas finas
• 100 g de fideos de arroz cocidos
• 100 g de pollo a la plancha o tofu (a tu elección)
• cilantro fresco
• 2 cucharadas de maní triturado

Para la salsa asiática:

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de miel
• 1 diente de ajo, picado

Preparación (10 minutos):

1. Prepara la base de la ensalada colocando en un recipiente grande el ensalada verde, hinojo en rodajas, rodajas de pepino y zanahoria rallada.
2. Agrega los fideos de arroz cocidos y enfriados, así como trozos de pollo a la parrilla o tofu para una opción vegetariana.
3. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la salsa asiática: salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel y ajo picado.
4. Vierta la salsa sobre la ensalada.Luego mezcle suavemente para cubrir bien todos los ingredientes.
5. Agrega el cilantro y maní triturado encima para darle un toque crujiente y frescor.

Video :

Variaciones e inspiraciones:

Esta ensalada asiática está inspirada en los sabores de ensalada tailandesa, con toques frescos y especiados. Para variar los placeres, también puedes probar otros clásicos como ensalada mezclada verano con tomates, o incluso un ensalada griega con aceitunas y queso feta. Para un toque cremoso, no dudes en añadir un toque de salsa césar Casa.

Ideal para todas las estaciones:

Aunque las ensaladas suelen asociarse con el verano, esta receta es perfecta parainvierno gracias a la adición de hinojo, verdura de temporada que aporta una nota anisada y crujiente. Jugando con los ingredientes podrás adaptar esta receta a cuatro estaciones integrando verduras frescas y de temporada.